Beschreibung

Für Präsentationszwecke im Gastronomie-und Cateringbereich werden für das Servieren von Speisen an Buffets verschiedenste Vorrichtungen und Buffetplatten verwendet. Bei der Draufsicht auf die Lebensmittel erscheinen diese nicht ideal und das Entnehmen wird zum Teil erwschwert.
Durch die Anordnung von Buffetplatten in Schräglage, dem b-tixx, wird eine angemessene Präsentation und Entnahme der Speisen ermöglicht.

Problemstellung

Zum Präsentieren von Speisen im Gastronomie-und Cateringbereich werden zum Servieren die verschiedensten Vorrichtungen und Buffetplatten verwendet, mit dem Ziel - die Speisen dem Gast und Kunden schmackhaft zu verkaufen. Bisher werden Speisen und Teller meist flach und auf mehreren Etagen am Buffet auf Buffetplatten angeordnet. Dies hat unter anderem den Nachteil, dass die Draufsicht auf die Lebensmittel nicht ideal erscheint und die Entnahme dieser zum Teil erschwert wird.

Lösung

Ziel ist die sichere und ästhetisch ansprechende Anordnung von Buffetplatten in Schräglage, was erfindungsgemäß durch die vorliegende Erfindung gelöst wird. Diese ermöglicht das wirksame Präsentieren von Speisen in einer ästhetisch ansprechenden Schräge bzw. Neigung durch die neuartige Erfindung „b-tixx“. Diese eignet sich für gastronomisches Zubehör wie Teller, Becher, Schalen und Speisen gleichermaßen. Erfindungsgemäß handelt es sich um einen Unterbau, der eine hintere rechteckige Seitenwand und gegenüberliegende Seitenwände umfasst, deren Oberkante einen geneigten Winkelbereich von mindestens 5° Grad besitzt.